寒潮时植物为什么要浇水（为什么寒潮来临前要浇水）
御寒！！！因为水的比热容比较大水的比热最大。这就意味着，在同样受热或冷却的情况下，水的温度变化要小些。水的这个特征对气候的影响很大。在受太阳照射条件相同时，有水的地区比没水地区温升慢，夜晚有水的地区温度降低也少。所以一天之中，有水的地区温度变化小，没水地区温度变化大。这样可以防止温度变化太大，到达御寒的目的
寒潮发生前菜农都会在菜上浇水以防寒潮把菜冻坏这是什么原理
这就运用到物理知识了，寒潮来时气温很低，把水放进去，可以把这些水冻成冰，水由液体变为固体放热，从而保护到菜。
大棚蔬亲寒潮前一天浇水能防冻吗棚蔬亲寒潮前一天浇水能防冻。因为在寒潮冻害来之前的1-2天，给大棚地里浇水，可以让水提升土壤的热容量，从而达到保护作物、防冻害的目的。此外还可以用熏烟法。也可以烧干草、秸秆，这样燃烧时会让地表的二氧化碳和粉尘、水汽凝结。水汽凝结会放热 + 减少大地的长波辐射 + 还可以通过大气逆辐射增加温度。在大棚里的空地即可，人工看护，谨防火灾。还可以用薄膜、干草等有效覆盖，减少辐射和散热，防止冻害。所以在大棚蔬亲寒潮前一天浇水能防冻的。
大棚原是蔬菜生产的专用设备，随着生产的发展大棚的应用越加广泛。当前大棚已用于盆花及切花栽培；果树生产用于栽培葡萄、草莓、西瓜、甜瓜、桃及柑桔等；林业生产用于林木育苗、观赏树木的培养等；养殖业用于养蚕、养鸡、养牛、养猪、鱼及鱼苗等。
栽培型
育苗—栽培型：
其特点是冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬季栽培。冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬，培育茄果类、瓜类和豆类秧苗。3月中下旬定植，进行春季早熟栽培。夏季6—8月份培育秧苗，如甘蓝、花椰菜、番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黄瓜、叶菜、芹菜、葱蒜等。
栽培型：
以栽培蔬菜为主，结合育苗。主要有两种形式：一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等，夏季种植速生蔬菜，秋季栽培黄瓜、番茄、甘蓝、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜；二是间套作，春季进行番茄、辣椒早熟栽培，4—5月份在大棚拱杆旁种植丝瓜任其沿拱杆爬蔓，或在番茄生长后期，在畦边定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓；秋季种植生菜、菜心等；冬季进行育苗。
留种制种型：
主要有两种方式：一是以春季茄瓜类留制种为主，其茬口方式有冬季育苗→春季制留种→秋季栽培芹菜、甘蓝等；一种是以冬春季十字花科自交不亲和采留种为主，夏季进行育苗、秋季栽培茄瓜类蔬菜。
寒潮是指冬半年来自极地或寒带的寒冷空气，像潮水一样大规模地向中、低纬度的侵袭活动。
寒潮袭击时会造成气温急剧下降，并伴有大风和雨雪天气。对工农业生产、群众生活和人体健康等都有较为严重的影响。
棚蔬亲寒潮前一天浇水能防冻。因为在寒潮冻害来之前的1-2天，给大棚地里浇水，可以让水提升土壤的热容量，从而达到保护作物、防冻害的目的。此外还可以用熏烟法。也可以烧干草、秸秆，这样燃烧时会让地表的二氧化碳和粉尘、水汽凝结。水汽凝结会放热 + 减少大地的长波辐射 + 还可以通过大气逆辐射增加温度。在大棚里的空地即可，人工看护，谨防火灾。还可以用薄膜、干草等有效覆盖，减少辐射和散热，防止冻害。可以有效的保护大棚里的农作物，使之能够渡过寒潮。所以在大棚蔬亲寒潮前一天浇水能防冻的。
冬季树木为什么要浇防冻水？树木的生长在冬季时，其营养物质会从枝体向根部回流，且根部是树生命的重要部分，而冻水会在土壤与表层之间形成冻土层，锁住水分，水的比热容高，可提高土壤温度，利于保暖。
秋冬季节给苗木浇水也称为防冻水，浇完水后在植被上面形成一层冰面，并且将表层土壤形成冻土。一方面，保持了土地的湿润，来年开春冰层融化，土地水分充足，利于树木生长。
另一方面，冰层和冻土层为植物根系提供保护，相当于给植物盖了一层“棉被”，就像下雪一样的原理，冻土层下的温度可以保护秧苗根系不受伤害，来年长势良好。
冬天苗木浇防冻水是保证苗木安全越冬的重要措施。浇水是利用水比热大的特点，防止土壤温度下降。防冻水结冰能够形成保护层，冰下面的土壤温度就不会再继续降温，从而起到防冻作用。
为什么要用浇水来防止寒潮危害应该和水的比热容有关系吧，水的比热容大，吸收周围的冷气，结冰的时候还会放出热量。